Was erwarten wir von Nahrungsmitteln?

Dass, was wir essen, soll zu allererst schmecken.

Genuss kommt zumeist allerdings erst auf, wenn es auch gut aussieht, denn das Auge ißt mit.

Wer z.B. frisches Obst und Gemüse aus dem Bioregal kauft, wird immer mal wieder feststellen,
dass es eben nicht alles gleich - gezüchtet - aussieht, manchmal sogar etwas abschreckend. Dies hat aber auf den Geschmack wenig bis keinen Einfluss.

Was aber bringen die beiden zuvor genannten Kriterien, wenn das Nahrungsmittel nur durch Manipulationen der Verarbeiter - z.B. Verwendung von Aromen und Pestizide Geschmack und Aussehen bekommen hat und uns im günstigsten Fall nur irreführt, im schlimmsten Fall aber schadet.

Es gibt also gute Gründe, die Hände grundsätzlich von Produkten herkömmlicher Anbieter - oder Billiganbieter - zu lassen, sich ausschließlich den Bioprodukten zuzuwenden und die Landwirte, die aus Überzeugung den Weg biologisch einwandfrei produzierter Güter gehen, zu stärken. Vielleicht schaffen wir es durch eine steigende Nachfrage, eine Reihe weiterer Landwirte dazu zu bewegen auf Bioproduktion umzusteigen und in naher Zukunt unseren Bedarf ausschließlich aus deutschen Landen werden beziehen können. Wir, das-bio.net und das-buerger.net wollen dafür sorgen, dass eine steigende Nachfrage nicht zu höheren Preisen führt.